Una presenza sempre costante da 15 anni è quella della moglie Claudia che segue fedelmente il marito imparando anch’essa il mestiere. Circa 3 anni fa lo staff si completa con l’arrivo di Lucia, unica collaboratrice non parente del capostipite, anche se Maurizio ama sottolineare che: “la nostra macelleria equivale ad una grande famiglia, per noi l’armonia è fondamentale e lavorando con i giovani (i miei figli) il clima è sempre festoso e allegro”.